随着我国经济的快速发展，人们对食品的需求日益增长，食品安全问题也日益凸显。在这样的背景下，食品营养与检测专业应运而生，成为了一个热门的学科。食品营养与检测专业旨在培养具备食品营养学、食品安全检测、食品质量与安全等方面的专业知识和技能，为我国食品产业的发展提供有力的人才支持。
食品营养与检测专业涉及多个学科领域，包括生物学、化学、食品科学等。学生需要学习食品的营养成分、食品加工工艺、食品安全法规、食品检测技术等知识。食品营养与检测专业还注重实践能力的培养，学生需要参与实验室实验、实习等环节，提高自己的动手能力和实际操作能力。
在食品营养与检测专业中，学生将学习到以下核心课程：食品化学、食品微生物学、食品卫生学、食品营养学、食品安全与质量控制、食品检测技术、食品加工工艺等。这些课程旨在帮助学生掌握食品营养与检测的基本理论、基本知识和基本技能，为今后的工作打下坚实的基础。
食品营养与检测专业毕业生就业前景广阔。随着我国食品产业的快速发展，食品营养与检测专业人才需求量逐年增加。毕业生可在食品企业、科研机构、政府部门、质检机构等单位从事食品研发、生产、检测、管理等工作。食品营养与检测专业毕业生还可继续深造，攻读硕士、博士学位，为我国食品科学领域的发展贡献力量。
在填报高考志愿时，选择食品营养与检测专业需要考虑以下因素：
1. 兴趣爱好：对食品、营养、检测等方面有浓厚的兴趣，愿意从事相关领域的工作。
2. 专业实力：了解各高校食品营养与检测专业的师资力量、实验设备、科研成果等，选择实力较强的院校。
3. 就业前景：关注食品营养与检测专业毕业生的就业情况，选择就业前景较好的院校。
4. 个人发展：考虑自己的职业规划，选择适合自己的专业方向。
食品营养与检测专业是一个具有广阔发展前景的学科。在填报高考志愿时，考生应综合考虑自身兴趣、专业实力、就业前景等因素，选择适合自己的专业。相信在食品营养与检测专业的培养下，广大毕业生将为我国食品产业的发展贡献自己的力量。