随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，食品安全、公共卫生和生物安全等问题日益受到关注。在这样的背景下，卫生检验与检疫专业应运而生，成为了一门重要的应用型学科。该专业旨在培养具备扎实的理论基础和实践技能，能够从事食品、药品、化妆品、环境、公共卫生等领域检验检疫工作的专业人才。
卫生检验与检疫专业是一门涉及多个学科的综合性专业，主要包括食品安全、公共卫生、生物安全、环境监测等方面。在学习过程中，学生将接触到化学、生物学、微生物学、免疫学、毒理学等专业知识，并通过实验、实习等环节，掌握检验检疫的基本技能。
卫生检验与检疫专业毕业生就业前景广阔。随着国家对食品安全、公共卫生和生物安全等方面的重视，相关行业对专业人才的需求逐年增加。毕业生可在食品检验检测机构、药品检验机构、卫生监督机构、疾病预防控制中心、环境保护部门等企事业单位从事检验检疫、质量监控、技术管理等工作。
在课程设置方面，卫生检验与检疫专业注重理论与实践相结合。基础课程包括化学、生物学、微生物学、免疫学、毒理学等，专业课程包括食品卫生学、公共卫生学、生物安全、环境监测、检验检疫技术等。学校还会为学生提供丰富的实习机会，让学生在实践中提高自己的专业技能。
为了培养适应社会发展需求的高素质人才，卫生检验与检疫专业在课程设置上不断优化。一方面，加强基础课程的教学，提高学生的综合素质；注重实践教学，培养学生的动手能力和创新能力。学校还与多家企事业单位建立了合作关系，为学生提供实习和就业机会。
在就业方面，卫生检验与检疫专业毕业生具有以下优势：一是专业知识扎实，能够胜任检验检疫工作；二是实践经验丰富，具备较强的动手能力；三是综合素质高，具备良好的沟通能力和团队协作精神。这些优势使得卫生检验与检疫专业毕业生在就业市场上具有很高的竞争力。
卫生检验与检疫专业是一门具有广阔发展前景的应用型学科。选择该专业，意味着你将投身于一个充满挑战和机遇的领域，为保障人民群众的身体健康和生命安全贡献自己的力量。在高考志愿填报时，不妨将卫生检验与检疫专业纳入你的考虑范围，为自己的未来铺设一条坚实的道路。